Социальный контракт может стать мощным стимулом для того, чтобы начать свой бизнес

Ольга Юрьевна Кондратова – кондитер-декоратор пятого разряда и хозяйка недавно открывшейся в нашем городе студии кулинарного творчества «Вкусно и просто». Но есть ещё одна важная профессия у Ольги Юрьевны – она мама пятерых детей.

Её рабочий день начинается в час ночи, а порой и того раньше: иначе не успеть к семи утра наполнить витрины студии свежей выпечкой. При этом она умудряется управляться с делами по дому и готовить на всю свою большую семью.

Для таких кулинарных подвигов нужна серьёзная подготовка, которая у Ольги Юрьевны, безусловно, имеется: работала поваром в столовых школ №2, №5 и №6 суммарно десять лет.

Правда, потом решила круто изменить свою жизнь: отучилась на фармацевта и устроилась на работу в аптеку. Но кулинарное искусство в это время не забросила, готовила торты на заказ, различные кондитерские изделия и однажды задумалась: «А почему бы не открыть что-то своё?»

В исполнении этой задумки помог социальный контракт: «Составила бизнес-план, который благополучно одобрили, – говорит Ольга Юрьевна. – На выделенные средства в размере 380 тысяч рублей окончила курсы кондитеров в Москве и закупила оборудование: печь, столы, стеллажи, холодильники и другой необходимый пекарю инвентарь. Вместе с мужем нашли помещение, ремонт делали своими силами».

Хлеб, пироги, пиццы, торты, различные кондитерские изделия – кажется, что руки Ольги Юрьевны способны сотворить любой кулинарный шедевр. Все её хлебобулочные изделия – уникальны, выпекаются по собственным домашним рецептам, некоторые из которых передавались из поколения в поколение. Например, фирменные селянки Ольга Юрьевна готовит так, как когда-то её учила бабушка.

Решиться открыть своё собственное дело и без того трудно, а если ты ещё и многодетная мама… В общем без поддержки – никак. В этом плане Ольге Юрьевне очень помогают муж, дети и мама, которая всегда посидит с внуками. Наверное, именно поэтому в их студии кулинарного творчества так по-семейному тепло. «Вместе пройдём через тернии к звездам», – говорит она. И без сомнения верится, что так оно и будет.

Коряжемский муниципальный Вестник

#СоцЗащита29 #социальный_контракт